REZEPTE

PESTO|BASILIKUM mit Vegi-Pasta
Für 4 Personen

Zutaten:

95 g PESTO|BASILIKUM
300 g Pasta (z.B. Tagliatelle)
200 g Broccoli (in Röschen zerteilt)
200 g grüne Prinzessbohnen (TK möglich)
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Chili (optional)

Zubereitung:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Pasta hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. In den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Broccoliröschen und Bohnen hinzufügen. Abgießen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Achte darauf, dass er nicht braun wird.

Bohnen, Broccoli und Pasta hinzufügen. PESTO|BASILIKUM zugeben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und optional Chili abschmecken. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.

Die Pasta auf tiefen Tellern anrichten.

Guten Appetit!

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