Salzblüte, weitgehend bekannt als „Fleur de Sel”, heißen die zarten Kristalle, die sich bei Windstille oben auf der Sole in den Salinen von Trapani (Sizilien) absetzen – wie der Rahm auf der Milch. Es wird mit speziellen Sieben abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. Frisch gehackte Habanero-Chilischoten und über Eichenholz geräucherte Paprika verwandeln dieses Salz zu einem feurigen Begleiter jedes Grillabends!
Zutaten:
Abgeschöpftes unraffiniertes Meersalz, Habanero (Chili; 2%), Pimentón de la Vera (= geräuchertes Paprikapulver; 1%)
- vegan
- vegetarisch
- lactosefrei
- glutenfrei
Mindestens haltbar: 10 Monate
